Galerijā "Istaba" notiks pavāra Sirmā vienas dienas izstāde ar šova elementiem

Izstādes pamatidejā ietilpst galerijas vēlme uzsvērt mākslai tuvo Sirmā ēst gatavošanas filozofijā un tā pasniegšanas veidā, kā arī atzīmēt brīdi, kad Sirmais no septembra atgriežas "Istabas" bufetē, taču vairs ne tikai galvenā šefpavāra, bet arī bufetes apsaimniekotāja statusā.

Sirmais savulaik pacēla "Istabas" bufeti mākslai līdzvērtīgos augstumos, pievēršot tai ne tikai Rīgas iedzīvotāju, bet arī ārvalstu prominenču un mediju uzmanību. Savulaik sistēma, ko Sirmais ieviesa "Istabā", bija bufete bez ēdienkartes, kad tikai pēc sarunas starp apmeklētāju un pavāru tika noskaidrots individuāli adresētais ēdiens, kas taps.

Arī šoruden, kopā ar savu komandu (Valdi Matveju, Aigaru Celmu un savulaik "Istabā" iemīļoto Uldi Brūderu) veidojot jauno bufeti, Sirmais iecerējis savdabīgu, citur neatrodamu koncepciju, norādīja Lūse.