ZAGORSKA aizmirst par izlietnē atstātām olām... PLŪDI!

-    Vai Jums patīk gatavot ēst un vai mājas apstākļos to bieži sanāk darīt?

-    Mājās pēdējā laikā gatavoju ļoti maz. Vien tik, cik bērnam pēc dārziņa. Mūsu ģimenes ēdienreizes mājās ir tikai brokastis, tālāk katrs dodas savos darbos. Es esmu sapratusi, ka gatavot man patīk tikai svētkos. Svēta lieta ir Ziemassvētki un dzimumdienas, pārējās dienās nebūt nedomāju aizrauties ar karbonāžu šmorēšanu. Nav īsti tam laika. Toties brokastis mājās ēdam vienmēr.

-    Kas ir, Jūsuprāt, visvieglāk un visātrāk pagatavojamais ēdiens?

-    Manuprāt, tie ir daždažādi salāti. Mūsdienās jau vairs nav tas paradums, ka viss pēc iespējas sīki un perfekti jāsagriež. Salātus var ļoti ātri pagatavot. Īpaši vasarā – lapu salātus.

-    Vai Jums patīk eksperimentēt virtuvē, vai tomēr labāk turēties pie vecajām, labajām pavārgrāmatām un savām zināšanām?

-    Man labpatīk izbaudīt daudz jaunumu virtuvē, bet tā nav mana aizraušanās. Katrā gadījumā, ja par vecām receptēm, tad mežstrādnieku virtuve mani neaizrauj. Dodu priekšroku jogurtiem un ķīniešu virtuvei.

-    Tas nozīmē, ka arī tradicionālās latviešu kotletes vai karbonādes ar kartupeļiem un šķovētiem kāpostiem nav gluži Jūsu gaumē?

-    Nē, nav gan!

-    Kāds, Jūsuprāt, ir pats sarežģītākais ēdiens, ko esat gatavojusi?

-    O! Noteikti – grilētu lasi apelsīna mērcē ar fritētiem dārzeņiem (tas bija ekstrēmi), bet tomēr bija OK.

-    Kas Jums pašai vislabāk garšo? Varbūt ir kāda lieta, bez kuras vispār nevarat iedomāties dienu?

-    Man ļoti garšo jūras produkti. Es burtiski dievinu garneles. Ļoti garšo man arī baklažāni un dažādi jogurti.

-    Vai ir arī kas tāds, kas Jums briesmīgi negaršo?

-    Ir gan! Man negaršo gaļa un sīpoli.

-    Vai, pagatavojusi ēdienu, Jūs pievēršat lielu uzmanību arī galda „noformējumam”?

-    Jā, tam es pievēršu tiešām ļoti lielu uzmanību, jo man netīk, ja uz galda tiek produkti samesti, nevis salikti skaisti traukos, izkārtoti. Es esmu arī labu virtuves piederumu un sveču cienītāja.

-    Jūs teicāt, ka Jums garšo jūras veltes, negaršo gaļa un zaļo gaismu dodat dārzeņiem, - vai esat veselīga dzīvesveida piekritēja?

-    Cenšos!

-    Kas, Jūsuprāt, ir veselīgs dzīvesveids?

-    Manuprāt, galvenokārt tas ir vesels saprāts. Svaigs gaiss, ūdens, sports un, protams, mīlestība.

-    Vai ir kas tāds ļoti veselīgs, ko īpaši cenšaties vienmēr ievērot?
-    Dzīvoju normālu cilvēka dzīvi un neievēroju neko paranormālu. Cenšos darīt visu, lai justos labi. Arī produktu ziņā.

-    Vai, iegādājoties pārtiku, lielu lomu Jums spēlē arī tās ekoloģiskā tīrība un kaloriju daudzums?

-    Protams. Es cenšos to iemācīt arī bērnam. Nav taču nozīmes dzert 3,8% pienu, ja var dzert 0,5 % pienu, jo tas garšo tāpat. Vai ne?

-    Kādas ir Jūsu iecienītākās kafejnīcas vai restorāni, kur Jums patīk iegriezties un paēst, ja nesanāk mājās pagatavot? Ko Jūs varētu ieteikt apmeklēt mūsu portāla lasītājiem?

-    Noteikti iesaku apmeklēt šos: Zaļā varde, Gan Bei, Kabuki, Fabrikas restorāns, Vairāk saules.

-    Tādus es vispār neapmeklēju.

-    Vai varat atklāt kādu savu īpaši iecienītu recepti arī mūsu lasītājiem? Nepieciešamās sastāvdaļas un pagatavošanas mākslu.

-    Jā, protams! Tā būs recepte māla podiņā sautētiem dārzeņiem:

        200 gr.kabaču;
        200 gr.ziedkāpostu;
        1 sīpols;
        1 ēdamkarote sviesta;
        2 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļumu (dilles, pētersīļi);
        100 gr. krējuma.
        4 ēdamkarotes biešu sulas;
        300 gr. sarīvēta siera;
        Sāls, cukurs, citronskābe.

        Savārītus dārzeņus saliek pamīšus podiņā. Biešu sulu sajauc ar krējumu, sāli, cukuru, citronskābi un uzlej dārzeņiem. Pārkaisa ar sieru. Liek cepeškrāsnī un 10 minūtes cep.

-    Izklausās ļoti garšīgi. Sakiet, varbūt ir atmiņā palicis arī kāds kuriozs, kas netīši gadījies, rosoties virtuvē?

-    Jā, ir gan! Vienreiz, uzlejot olām izlietnē ūdeni un gaidot, lai tas atdziest, aizgāju pie telefona. Runāju, runāju... Labi, ka nenopludināju kaimiņus (Smaida.).