Pārsteidzoši garda siera kūka Sandras Kalnietes izpildījumā

Eiropas Parlamenta deputāte Sandra Kalniete (V) sociālajā tīklā facebook dalījusies ar pašas pārbaudītu gardas siera kūkas recepti, kā vēsta portāls Nra.lv.

"Šī gada lielais atklājums man ir Islandes jogurts Skyr - beztauku, ar augstu olbaltuma sastāvu. No tā var gatavot dažādas garšīgas lietas. Lūk, siera kūkas recepte, kura radusies pēc vairākkārtējiem mēģinājumiem. No šī daudzuma iznāk 12 krietni gabaliņi.

250 g Selgas rudzu un auzu (1:1) cepumus sadrupina. Sajauc ar 85 g izkausēta sviesta un pārslaka ar 2 ēdk auksta ūdens. Vienmērīgi ieklāj tortes formā, liek ledusskapī. 

Sasilda 160 g sviesta. Tajā iemaisa 85 g miltu, 1/2 tk saberztu tonkas pupiņu (bez Tonkas pupiņām var iztikt, bet ar tām - īpaša garšas nianse, kas citādi nav iegūstama), rīvētu 1 citrona miziņu un 1,5 citronu sulas. Pa daļām piejauc 2 pac. Skyra. 6 olas saputo ar 160 g cukura un 2 ēdk vaniļas cukura. Pa daļām iemaisa pārējā masā. Lej virs cepumu pamatnes. Krāsni sakarsē līdz 140* un cep 120 minūtes. Atdzesē un liek leduskapī ievilkties. Ēd nākamajā dienā. Var rotāt ar ogām. Ja ir pacietība, pārliet ar želeju. Izskatās skaisti. Kūkai piestāv arī ogu mērce."